In tutte le lingue del mondo di traduce in karkadè, tranne in arabo, karkadi e in alcuni idiomi orientali dove comunque differenzia di poco ed è facilmente riconducibile all’infuso dal colore rosso rubino.Nella storia del nostro Bel Paese si racconta che ai tempi del fascismo aveva sostituito il tè inglese, a seguito dell’autarchia che nell’ottobre... Continua a leggere →
Ormai sono anni che ho bandito lo zucchero dalla mia dieta e da un pò di tempo cerco di limitarmi ad assaggiare gli splendidi dolci della pasticceria artigianale sotto casa.Oltre a trarne il giovamento grazie a un importante calo ponderale, questa astensione zuccherina mi fa stare bene al punto che quando mi passano sotto il... Continua a leggere →
Nella farmacia di Dio trovo scopro sempre qualcosa di nuovo che fa bene alla mia salute, frutta fresca e secca, verdura, erbe per le tisane, ma anche i semi oleosi, con i quali ho deciso di arricchire la mia prima colazione e lo yogurt che consumo a merenda per un totale di 3 cucchiai al... Continua a leggere →
Non fatevi ingannare dalla generosa porzione ritratta nella foto, abbondano le verdure rispetto alla pasta. Oggi mi sono cucinata questo piatto unico, un esperimento che si è rivelato molto gustoso, sfruttando quanto avevo nel frigorifero. Mentre facevo cuocere 50 grammi di spaghetti integrali in abbondante acqua senza sale, ho lavato e tagliato a dadini una... Continua a leggere →
Quello che più apprezzo dello stile di vita salutare, consigliato dal team dello Smartfood-IEO, è l'elasticità nella scelta e composizione di un piatto sano. A questa educazione alimentare ho abbinato anche l'ascolto del mio corpo, una pratica che è la naturale conseguenza del vivere nella consapevolezza che mi sta insegnando lo Zen, unita alla fortuna... Continua a leggere →
Con lo studio della pratica Zen sto imparando a vivere nel presente, non proiettare i pensieri nel futuro e non indugiare sul passato, ma ci sono dolci ricordi della mia infanzia che ti tanto in tanto appaiono inavvertitamente come dei flash e subito si dissolvono, quasi volessero accarezzarmi il cuore.Uno di questi è il ricordo... Continua a leggere →
Il lockdown d’inizio anno mi ha insegnato a fare la spesa in modo lungimirante, cercando di approvvigionare gli ingredienti necessari per ricette che potessero coprire un lasso di tempo più ampio del solito.Mi ha fatto anche apprezzare il servizio Esselunga a casa, che non ho più lasciato al punto di abbonarmi. Basta foglietti volanti con... Continua a leggere →
Anche il primo articolo di Amor di cucina è importante, deve dare il La ai successivi che seguiranno una linea ben precisa, quindi dedicato al mio stile di vita alimentare, lo Smartfood IEO, il programma in scienze della nutrizione dell’Istituto Europeo di Oncologia di Milano, che ho adottato seguendo le indicazioni dei 15 volumi Cibo... Continua a leggere →
Tremaghi Blog
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