Cucinare con il piano a induzione è davvero una delizia, soprattutto grazie al sistema di cottura a sensori della Neff che mantiene la temperatura adatta alla padella senza surriscaldare la componente grassa, nel mio caso l’olio extravergine di oliva.Premetto che non uso far cuocere a lungo le verdure, tutto’altro, per preservarne i preziosi nutrienti, pertanto... Continua a leggere →
La Pasqua è una festività che mi mette sempre molta tristezza e disagio, al di là del senso religioso che rispetto.Nel ventunesimo secolo non dovrebbe più esistere un’usanza che altro non é che un’efferata mattanza di agnelli e capretti di soli 30 - 40 giorni di vita, strappati alle madri e sgozzati, una tradizione che,... Continua a leggere →
Non è la famosa strada londinese di Notting Hill e nemmeno la famosa trasmissione condotta compianto Enzo Tortora. Il portobello di cui parlerò oggi, è un fungo del quale non ero a conoscenza finché non ha catturato la mia attenzione sul banco dell’Esselunga.Di provenienza italiana (contrariamente non l’avrei acquistato), la confezione con i tre grossi... Continua a leggere →
Tremaghi Blog
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