Ogni tanto mi piace sfogliare e leggere il significato dei sostantivi, verbi ed aggettivi del Nòvo Dizionàrio Scolàstico “della lingua italiana dell’uso e fuori d’uso con la pronùnzia, le flessioni dei nomi, le coniugazioni e le etimologie secondo gli ultimi risultati della moderna linguìstica, compilato da Petròcchi”, uscito dalla Tipografia Fratelli Treves nel 1918, un... Continua a leggere →
Tributo a due eccellenze del varesotto: risotto con pesce persico del lago Maggiore e pesche sciroppate di Monate.
Amo cucinare, per me la preparazione dei pasti è un rito, una sorta di pratica meditativa alla quale dedico molta attenzione e cura, facendomi trasportare dal cuore nella scelta degli ingredienti e privilegiando i piatti tipici lombardi che, oltre ad essere delle eccellenze, fanno parte delle nostre radici e tradizioni.Recentemente ho voluto rendere onore a... Continua a leggere →

