Meraviglioso lago di Varese, la sua storia e cultura

Quanto è bello il Lago di Varese! Una bellezza per nulla scalfita dalle sue piccole dimensioni di soli sedici chilometri di superficie, acque che nell’antichità vantavano una grande abbondanza di pesce e anche cacciagione presente grazie alle paludi.Vi è traccia che già nel 1400 il lago di Varese ed i circostanti di Biandronno, Comabbio e... Continua a leggere →

settembre 10, 2025 0

Risotto con filetti di pesce persico, un piatto che ha scritto la storia dei laghi di Lombardia

Amo le tradizioni, vorrei tanto che non venissero mai dimenticate. Fanno parte delle nostre radici, della storia dei nostri nonni e bisnonni, sono pietre miliari identitarie di un territorio.Ci sono alcune ricette della cucina tradizionale lombarda che ora sono diventate delle prelibatezze e dei piatti del buon ricordo di rinomati ristoranti, come il risotto con... Continua a leggere →