Tra i ricordi della mia infanzia c’è anche la pesca. Non che la praticassi, bensì zio Alfredo, spesso in compagnia di mio papà, mi portavano con loro quando andavano a pescare. La sveglia suonava a notte fonda per raggiungere la meta che era sempre la stessa, il Canton Ticino, talvolta sul lago Ceresio a Gandria... Continua a leggere →
I primi sedici anni della mia vita li ho trascorsi nella città meneghina che mi ha dato i natali e anche se fuori dal municipio, Palazzo Marino, sventolasse la bandiera bianca con la croce rossa, in cuor mio, come per molti milanesi, il vero simbolo di Milano era il Biscione, spesso menzionato in dialetto milanese... Continua a leggere →
Amo le tradizioni, vorrei tanto che non venissero mai dimenticate. Fanno parte delle nostre radici, della storia dei nostri nonni e bisnonni, sono pietre miliari identitarie di un territorio.Ci sono alcune ricette della cucina tradizionale lombarda che ora sono diventate delle prelibatezze e dei piatti del buon ricordo di rinomati ristoranti, come il risotto con... Continua a leggere →
Il primo di aprile del 1957 la britannica BBC mandò in onda nella trasmissione Panorama un simpaticissimo Pesce d'Aprile, ben strutturato e al quale "abboccarono" di primo acchito anche i più scettici. L'oggetto del contendere era l'ingrediente forse più popolare della nostra cucina, lo spaghetto, tanto apprezzato anche a quei tempi in tutta Europa, cosa che ingolosì... Continua a leggere →
Tremaghi Blog
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