Il nostro piccolo giardinetto condominiale è un bellissimo tappeto di pratoline e fiori di Tarassaco, fosse per me non lo farei mai falciare, per non spezzare la vita a questi meravigliosi fiori spontanei.Il Tarassaco mi evoca i ricordi di nonna Ida, che adorava il “pissacan” saltato in padella con olio e aglio, un contorno che... Continua a leggere →
Oggi inizia il conto alla rovescia all’equinozio di primavera e voglio celebrarlo dedicandoli una pietanza, un piatto unico salutare e colorato.Per me cucinare è un momento di meditazione che coinvolge tutti i miei cinque sensi, che inizia con la scelta degli ingredienti, facendomi guidare dal mio istinto, fino al lavaggio e il taglio delle verdure... Continua a leggere →
É un gustosissimo piatto invernale della tradizione milanese e lombarda, per molti palati è difficile rinunciarvi, cosa che sarebbe meglio fare se si ha un occhio di riguardo per la propria salute. Le 425 calorie per porzione con una percentuale di ben il 76% di grassi in prevalenza saturi e una quantità stimata di colesterolo... Continua a leggere →
Tremaghi Blog
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