Polpo, polpo delle mie brame

Sono ormai tredici anni che non vedo il mare. Mi manca? Forse. Ho sempre preferito la montagna, pur essendomi innamorata del meraviglioso mondo sommerso dell’oceano Indiano, delle acque trasparenti delle sue lagune e del blu intenso del mare aperto.Serbo bellissimi ricordi anche dei mari italiani, che non ho mai amato nella stagione estiva, bensì in... Continua a leggere →

agosto 18, 2025 0

Risotto primavera dai profumi mediterranei

Oggi inizia il conto alla rovescia all’equinozio di primavera e voglio celebrarlo dedicandoli una pietanza, un piatto unico salutare e colorato.Per me cucinare è un momento di meditazione che coinvolge tutti i miei cinque sensi, che inizia con la scelta degli ingredienti, facendomi guidare dal mio istinto, fino al lavaggio e il taglio delle verdure... Continua a leggere →