Dobbiamo svegliarci e innamorarci della Terra (Thich Nhat Hanh)

Forse dovremmo fare tutti un pò di mea culpa e non prendercela solo con il tempo se, dopo una primavera dal sapore autunnale, la prima vera giornata d’estate si è palesata solo il 4 luglio e non si sa quante altre ne seguiranno. Ormai l’uomo vuole modificare anche il clima, è diventato famoso il cloud... Continua a leggere →

luglio 5, 2024 0

Tributo a due eccellenze del varesotto: risotto con pesce persico del lago Maggiore e pesche sciroppate di Monate.

Amo cucinare, per me la preparazione dei pasti è un rito, una sorta di pratica meditativa alla quale dedico molta attenzione e cura, facendomi trasportare dal cuore nella scelta degli ingredienti e privilegiando i piatti tipici lombardi che, oltre ad essere delle eccellenze, fanno parte delle nostre radici e tradizioni.Recentemente ho voluto rendere onore a... Continua a leggere →