Categoria: Blog
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Polenta e Brüscitti, un’eccellenza della tradizione lombarda.
Una domenica piovosa autunnale, il momento giusto per la prima calda polenta della stagione e i Brüscitti sono la morte sua. Una cottura lenta, 6 ore, quel tanto che basta a far sciogliere la carne di manzo tagliata a tocchetti a coltello e con il sughetto che insaporisce la vivanda…
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Profumo di caldarroste
Ai miei tempi ottobre era il mese in cui si iniziava la scuola e non sapevamo ancora cosa fosse Halloween. Alle elementari indossavamo un candido grembiule bianco con il fiocco azzurro, ci si alzava quando entrava in classe la Signora Maestra e nella Giornata del Risparmio, il giorno 31, si…
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Finché ci sarà l’autunno, non avrò abbastanza mani, tele e colori per dipingere la bellezza che vedo (Vincent Van Gogh)
Passerei ogni ora di luce all’aperto per fotografare le sensazioni che mi dona l’autunno.Qualsiasi occasione è buona per uscire di casa con la mia Nikon, soprattutto se dobbiamo andare dalle parti del Parco del Golfo della Quassa, un luogo per me quasi mistico, che mi dona serenità, gioia e stupore…
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La mia cucina sensoriale e meditativa
Per me cucinare è un esercizio di meditazione. Il tempo si ferma e coinvolgo tutti i cinque sensi nella preparazione della mia pietanza nella quale metto sempre un tocco personale, a volte sperimentando e altre riproponendo esperimenti precedenti andati a buon fine.Uno dei nostri piatti unici preferiti è il risotto…
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La strada che porta alla conoscenza è una strada che passa per dei buoni incontri (Baruch Spinoza)
Le nostre vite si sono incontrate un pomeriggio d’ottobre, una delle poche giornate intiepidite dal sole. Stavo leggendo e di tanto in tanto mentre giravo la pagina, buttavo un’occhiata fuori dalla portafinestra quando ti ho vista arrivare. Un volo quasi radente alla ringhiera del balcone poi, ingannata dai vetri a…
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L’impermanenza è un principio di armonia. Quando non lottiamo contro di essa, siamo in armonia con la realtà (Pema Chodron)
Pomeriggio di una giornata autunnale, uggiosa come tante in questo mese, ma non noiosa.Non resisto all’idea di fare quattro passi sotto la pioggia.Esco senza ombrello, è un accessorio a cui rinuncio spesso volentieri. Indosso la mia giacca impermeabile che mi aveva accompagnato in tante escursioni di trekking e mi ripara…
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La profondità dell’amore crea un oceano intorno a te e tu diventi un’isola (Buddha)
Talvolta rifletto sul mio modo d’essere, della persona che sono diventata nel corso di questi ultimi cinque anni. Non mi sento un orso, un’asociale. Tutt’altro. Alla soglia della terza età ho deciso di dare delle priorità alla mia vita, vivendo secondo i miei valori e lasciando andare tutto ciò che…
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Il carcadè, il tè italiano degli anni ’30
In tutte le lingue del mondo di traduce in karkadè, tranne in arabo, karkadi e in alcuni idiomi orientali dove comunque differenzia di poco ed è facilmente riconducibile all’infuso dal colore rosso rubino.Nella storia del nostro Bel Paese si racconta che ai tempi del fascismo aveva sostituito il tè inglese,…
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Vibrazioni autunnali
Pare sia un autunno bipolare quello di quest’anno. Tante giornate uggiose e cariche di pioggia, intercalate da alcune dal sapore estivo, che mi donano ancora l’emozione di ammirare una farfalla posarsi su un fiore. Non posso permettermi una lunga passeggiata nella natura, mi bastano quattro passi, una sorta di meditazione…
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Grüß Gott!
Quanti ricordi sono racchiusi in questa foto. La scalata al Seehorn a 2050 mt, partendo dagli 835 mt di Sankt Ulrich am Pillersee nel Tirolo austriaco, amena località dove abbiamo trascorso le nostre ferie estive per ben dieci anni consecutivi.Vacanze indimenticabili e rilassanti, grazie alle quali avevo la possibilità di…
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