Con lo studio della pratica Zen sto imparando a vivere nel presente, non proiettare i pensieri nel futuro e non indugiare sul passato, ma ci sono dolci ricordi della mia infanzia che ti tanto in tanto appaiono inavvertitamente come dei flash e subito si dissolvono, quasi volessero accarezzarmi il cuore.Uno di questi è il ricordo... Continue Reading →
La mia cucina sensoriale e meditativa
Per me cucinare è un esercizio di meditazione. Il tempo si ferma e coinvolgo tutti i cinque sensi nella preparazione della mia pietanza nella quale metto sempre un tocco personale, a volte sperimentando e altre riproponendo esperimenti precedenti andati a buon fine.Uno dei nostri piatti unici preferiti è il risotto con peperoni e speck che... Continue Reading →