Il mio rituale quotidiano si chiama cioccolato, un solo solo quadratino di circa dodici grammi di fondente al 80% o superiore, che lascio sciogliere in bocca lentamente, per assaporarne tutta la bontà e facendo aumentare i livelli serotonina, l'ormone della felicità.Non è un peccato di gola, tutt'altro, è uno dei 24 tasselli che compongono il... Continue Reading →
In tutte le lingue del mondo di traduce in karkadè, tranne in arabo, karkadi e in alcuni idiomi orientali dove comunque differenzia di poco ed è facilmente riconducibile all’infuso dal colore rosso rubino.Nella storia del nostro Bel Paese si racconta che ai tempi del fascismo aveva sostituito il tè inglese, a seguito dell’autarchia che nell’ottobre... Continue Reading →
Anche il primo articolo di Amor di cucina è importante, deve dare il La ai successivi che seguiranno una linea ben precisa, quindi dedicato al mio stile di vita alimentare, lo Smartfood IEO, il programma in scienze della nutrizione dell’Istituto Europeo di Oncologia di Milano, che ho adottato seguendo le indicazioni dei 15 volumi Cibo... Continue Reading →
Tremaghi Blog
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